Panasonic NN-SD377 User Manual download pdf (Page 26)

PУCCKИЙ

Птица

- Rus-26 -

Указания по приготовлению целой птицы в микроволновой печи

Специи добавляются по желанию, но соль только

после приготовления. Внешний вид блюда можно

улучшить, добавив специальный соус для придания

золотистого цвета, смешанный с тем же количеством

масла. Можно приготовить как фаршированную, так и

нефаршированную птицу. Свяжите ножки вместе,

используя хлопчатобумажную нитку. Положите на

специальную решетку для микроволновой печи и

установите на прямоугольное блюдо. Птицу положите

грудкой вниз, в середине процесса приготовления

переверните ее. Накройте вощеной бумагой, чтобы

сок не выплескивался. Если птица не совсем готова,

поместите ее снова в микроволновую печь и

установите еще несколько минут, задав указанную

мощность, и доведите до

готовности.

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

ОБЫЧНЫЙ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА.

После приготовления выдержите птицу, накрытую

фольгой, еще 10-15 минут для выравнивания

температуры внутри готового блюда и завершения

процесса готовки. Если в процессе приготовления

выделяется большое количество сока, периодически

сливайте его. По желанию его можно использовать

для приготовления соуса или подливы. Птицу с менее

нежным мясом следует готовить в жидкости,

например в супе или бульоне из расчета

стакана на

каждые 500 г птицы. Используйте кулинарный

мешочек или закрытую емкость. Емкость должна

иметь достаточную глубину, чтобы птица не касалась

крышки. При использовании кулинарного мешка

готовьте в соответствии с указаниями на его

упаковке. Не используйте скрепки, чтобы закрыть

мешок. Используйте только нейлоновый шнурок, х/б

нить или отрежьте полоску с верхнего края мешка. По

верхнему краю мешка сделайте шесть разрезов по 2

см.

Установите необходимое время приготовления,

исходя из веса птицы и минимального количества

минут, указанного для 500 г. Установите мощность и

время.

После завершения процесса приготовления

проверьте внутреннюю температуру с помощью

предназначенного специально для микроволновой

печи термометра, поместив его за бедро. Проверьте

температуру с обеих сторон. Термометр не должен

касаться костей, в противном случае показания будут

неверными. Если птица небольшого размера,

термометр невозможно установить правильно. В этом

случае степень готовности определяется по тому,

насколько прозрачен сок, а также по тому, насколько

легко ножка поднимается вверх после процесса

устойки блюда.

Во время готовки часто нужно закрыть фольгой

ножки, крылышки или ребра, чтобы эти места не

пересохли и не подгорели. Закрепить фольгу можно с

помощью зубочистки.

Указания по приготовлению отдельных птицы в микроволновой печи

Закройте вощеной бумагой или бумажной

салфеткой. Используйте приведенную ниже таблицу

для определения минимального времени

приготовления.

Уложите кусочки птицы вниз кожей и равномерно

распределите внутри плоского блюда.

В середине процесса готовки переверните кусочки и

перераспределите их. Закройте фольгой крылышки,

ножки и другие выступающие части, если это

необходимо.

Установка мощности и времени приготовления кусочков птицы в микроволновой печи

Птица Мощность

Температура после Примерное время приготовления

приготовления (в мин на каждые 500 г)

Курица Средняя 87 С 12-16

Куриные части Средняя 87 С 10-12

Индейка Средняя 87 С 12-18

Утка Средняя 87 С 12-17

IP1285_38T60ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 17:03 Page 26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Panasonic NN-SD377 User Manual Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Kitchen Panasonic NN-SD377