Panasonic NNGD566 Operations Instructions download pdf (Page 37)

Nl-14

Ontdooien

Verzeker uzelf ervan dat het vlees goed ontdooid is, voordat u het

in de magnetron gaat bereiden.

Vet

Bij vlees waar veel vet in zit, zal de bereidingstijd veel korter zijn

dan bij vlees waar weinig vet in zit. Houd hier rekening mee.

Alleen voor koken in de magnetron

Plaats de stukken

vlees op een

omgekeerd bord in

een schotel die

geschikt is voor de

magnetron en

vervolgens op de

draaischijf. Het is

belangrijk dat het vlees

niet niet in zijn eigen

jus komt te liggen. Het

omgekeerde bord is

niet nodig voor vlees of gevogelte wanneer hier een fricassee van

wordt gemaakt of wanneer dit gekookt wordt met een bijgerecht. U

wordt geadviseerd om het vlees af te dekken met een deksel of

huishoudfolie om het koken te versnellen en spatten te voorkomen.

Nagaartijd

Bij vlees is de nagaartijd uitermate belangrijk. Tijdens het nagaren gaat

het verwarmingsproces nog door, waardoor, eventuele, kleine koude

stukjes nog warm worden.

Kleine uiteinden

Het is raadzaam om de kleinere uiteinden van het vlees, tijdelijk te

bedekken met een klein stukje magnetronfolie, zodat deze uiteinden

niet veel sneller klaar zijn dan het overige vlees.

Omdraaien

Vlees dient altijd minimaal 1 keer omgedraaid te worden tijdens de

bereiding.

Bedekken

De kleinere gedeelten van het vlees met folie bedekken om deze te

beschermen voor te snel warm worden in verhouding tot de rest van

het vlees. Echter let er heel goed op dat deze stukjes aluminiumfolie

niet de wanden van de magnetron-oven raken.

Vlees bereiden met de combinatie functie

Het vlees hoeft u nu

niet af te dekken.

Gebruik altijd het

rooster waarop u het

vlees legt. U kunt er

natuurlijk ook voor

kiezen om eerst het

vlees met magnetron

te verwarmen en

daarna met grill te

bruinen.

Tips voor stoofschotels en ragoûts

VOORBEREIDING:

De bijbehorende groenten moeten in gelijkmatige grote stukken

gesneden en voorgekookt worden, anders bestaat het gevaar dat

ze niet gaar zijn wanneer de bereiding voltooid is. Bestrooi de

stukken vlees lichtjes met meel om er zeker van te zijn dat de saus

juist bereid wordt.

TIJDENS de bereiding is het van essentieël belang om de stukken

vlees ondergedompeld te houden in het vocht; dit kan gebeuren

met behulp van een omgekeerde schotel of bord (om te voorkomen

dat het uitdroogt). Omdat de bereiding van stoofschotels veel tijd in

beslag neemt en er soms veel verdamping optreedt, kunt u zo

nodig vocht toevoegen. Dek de schaal af met een deksel om

verdamping tegen te gaan. Breng het aan de kook op stand Max en

laat 10 tot 12 minuten koken; ga vervolgens op 250 W gedurende

de gewenste periode verder met de bereiding.

Kleinere stukjes vlees bereiden met alleen grill of combinatie.

Leg de kleinere stukjes

vlees op het rooster en

plaats het rooster op

het draaiplateau. Plaats

eventueel een

magnetron bestendige

schaal op het

draaiplateau onder het

rooster, zodat daarin

het vocht/vet kan

worden opgevangen.

Als het vlees zo groot

is, dat het vlees de

bovenwand of grill

raakt gebruik dan niet

het rooster maar een

magnetron bestendige

schaal die u op het

draaiplateau plaatst.

Het resultaat is

hetzelfde, maar de

bereidingstijd zal in dit

geval wat langer zijn.

Vlees

Opmerkingen

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

Comments to this Manuals

No comments

Panasonic NNGD566 Operations Instructions Page 37

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Microwaves Panasonic NNGD566