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Cottura su due livelli

Infornata

Cottura di alimenti su piatti molto ampi

Cuocere con Convezione/Grill Convezione

Leccarda smaltata

Griglia

Cottura su un livello

Se si utilizza un solo ripiano per la cottura su un livello, collocare sul livello inferiore.

Cottura sui ripiani del forno

I ripiani sono ideali per le infornate e per quando si cuoce utilizzando un ampio piatto che non può girare sul vassoio girevole.

NOTA:

1. Quando si cuoce utilizzando uno o entrambi i ripiani, rimuovere tutti gli altri accessori dal forno (il vassoio di vetro, l’anello a rullo) e il

vassoio di metallo).

2. Prima dell’utilizzo, assicurarsi che i ripiani siano inseriti correttamente e che siano ben saldi.

3. Su ogni ripiano il piatto e l’alimento non devono superare i 5Kg.

4. PER RIMUOVERE CIBO E ACCESSORI DOPO LA COTTURA UTILIZZARE SEMPRE I GUANTI DA FORNO IN QUANTO IL FORNO E

GLI ACCESSORI SONO MOLTO CALDI.

5. Quando si rimuove il cibo dal forno, estrarre il ripiano solo a metà, e quindi rimuovere l’alimento. La griglia entra in posizione di blocco.

6. Se si cuoce per oltre 20 minuti a temperatura elevata (più di 210ºC), è preferibile scambiare i ripiani a metà cottura.

Quando si cuoce su due livelli, utilizzare entrambi i ripiani forniti, mettendo la leccarda smaltata sul livello inferiore e la griglia sul

livello superiore.

In funzione della ricetta, è possibile preriscaldare il forno con o senza i ripiani in posizione. Si vedano le singole ricette per i det-

tagli.

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