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It-35

Italiano

INGREDIENTI

riso 250 gr.

acqua

litro

sale q.b.

cipolle 3 (100 gr.)

burro 20 gr.

prosciutto cotto 250 gr.

funghi 1 scatola (115 gr.)

prezzemolo 1 mazzetto

erba cipollina 1 mazzetto

emmenthal grattugiato 200 gr.

salsa di soja 1 cucchiaio

panna 6 cucchiai

Tempo di cottura: circa 41 - 44 minuti

1. Mettete il riso in una pirofila con acqua e sale e far cuo-

cere su 1000 W per 6 min. e su 250 W per 13 - 15

min.

2. Tritare le cipolle e far rosalare con il burro in una pirofila

su 1000 W per 2 - 3 min.

3. Tagliate il prosciutto a dadini, tagliare i funghi, lavare le

verdure e tritarle, aggiungendo tutto al riso, insieme al

formaggio, la salsa di soja e la panna. Mescolate e ver-

sate in una forma per sufflé.

4. Metterla sul piatto girevole e far cuocere senza coper-

chio con il programma combinato ( 200°C + 440 W)

per circa 20 min. A fine cottura lasciar riposare ancora

per circa 3 - 5 min. nel forno spento.

Sformato di riso

Primi piatti

INGREDIENTI

12 funghi piani

2 cucchiai (30 ml) di olio

d'oliva

cipolla media, finemente

tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

peperone verde, tagliato a

pezzetti

1 cucchiaio di prezzemolo

fresco tritato

sale, pepe q.b.

condimento italiano (vedere

sotto)

50 g di parmigiano reggiano

50 g di pane bianco fresco

sbriciolato

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaino d'acqua (5 ml)

Condimento italiano

1 cucchiaio di basilico secco

1 cucchiaio di prezzemolo

secco

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaio di fiocchi di cipolla

(cipolla secca tritata)

1 cucchiaio di sale all'aglio

sale, pepe

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6

Accessorio da forno: leccarda smaltata

1. Lavare e asciugare i funghi, privarli del gambo

2. Tritare finemente i gambi dei funghi.

3. Mettere in una terrina l'olio d'oliva, i gambi dei funghi tri-

tati, le cipolle, l'aglio e il peperone verde, coprire e cuo-

cere per 5 minuti nel microonde a 1000W.

4. Preriscaldare il forno vuoto su convezione 190°C.

5. Preparare il condimento italiano mescolando gli ingre-

dienti in una terrina.

6. Mescolare prezzemolo, sale, pepe, condimento italiano,

formaggio e briciole di pane.

7. Sbattere il tuorlo con acqua e aggiungere al composto,

mescolando bene.

8. Farcire ogni fungo, collocarlo sulla leccarda smaltata

unta e cuocere in forno per 20 minuti.

Funghi ripieni

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