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INGREDIENTI

spinaci 600 gr.

burro 10 gr.

patate 500 gr.

acqua 2 cucchiai

funghi 250 gr.

panna fresca

di litro

uova 2

emmenthal grattugiato 75 gr.

sale, pepe, noce moscata q.b.

Tempo di cottura: circa 33 minuti

1. Levate i gambi delle foglie degli spinaci e lavateli.

Metteteli in un tegame di vetro con del burro. Chiudete

bene e fate cuocere per 6 min. sulla posizione 1000

W. Lasciateli sgocciolare in un colapasta.

2. Pelate e lavate le patate. Tagliatele a rotelle fini e fatele

bollire in acqua per 7 min. sulla posizione 1000 W in

recipiente coperto.

3. Mondate e lavate i funghi. Tagliateli a lamelle sottili. In

una scodella, sbattete le uova con la panna fresca incor-

porandovi il formaggio; salate a vostro gusto, mettendo

una forte dose di pepe.

4. Imburrate un tegame da forno, disponete a corona le

rotelline di patate, poi i funghi e infine, al centro, gli spi-

naci. Ricoprite il tegame con la salsa alla panna e mette-

telo sul piatto rotante.

5. Gratinate sul programma combinato ( 200°C + 440

W) per ca. 20 min. La ricetta si accompagna molto bene

col prosciutto affumicato.

Spinaci gratinati

Verdura

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