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INGREDIENTI

per la pasta:

farina di grano integrale 200

gr.

margarina 100 gr.

acqua fredda 1 cucchiaio

sale

cucchiaino

per il ripieno:

cipolla molto grossa 1 (450

gr.)

aglio spremuto 1 spicchio

olio 2 cucchiai

zucchine 2 (250 gr.)

melanzana (300 gr.)

pomodori non troppo maturi

2 (300 gr.)

sale, pepe, timo q.b.

uova sbattute 2

sacchetto di salsa bianca 1

formaggio grattugiato 50 gr.

Tempo di cottura: circa 40 - 45 minuti

1. Con gli ingredienti, preparate la pasta e lasciatela in frigo

per almeno un’ora.

2. Tritate grossolanamente la cipolla e mettetela in un

tegame di vetro con l’aglio e l’olio; fate cuocere per 6 - 7

min. sulla posizione 1000 W.

3. Pulite e lavate le verdure; pelate i pomodori; tagliate il

tutto a pezzettini che aggiungerete all’aglio e alla cipolla.

Fate cuocere per 12 min. sulla posizione 1000 W

coperto; mescolate una volta durante la cottura.

4. Dopo la cottura, aggiungete la metà del pacchetto di

salsa bianca in polvere.

5. Lasciate raffreddare il preparato e incorporate delicata-

mente le uova sbattute. Imburrate e cospargete di pan

grattato uno stampo di vetro (Ø 26 cm); rivestite lo

stampo facendo attenzione a fare dei bordi alti; pungete

la pasta con una forchetta e fate cuocere per 15 min. nel

forno non preriscaldato a 200°C.

6. Riempite la pasta con il preparato di verdure, cospargere

di formaggio. Cuocere sulla griglia bassa con il pro-

gramma ( 180°C + 440 W) per 25 - 30 min. Lasciar

riposare nel forno per altri 5 min.

Torta alle verdure

INGREDIENTI

patate 750 gr.

uova sode 5

prosciutto 200 gr.

pomodori pelati 250 gr.

uova 3

panna fresca 2 vasetti (da

150 gr.)

sale, pepe, noce moscata

q.b.

emmenthal grattugiato 50 gr.

burro 30 gr.

Tempo di cottura: circa 44 - 50 minuti

1. Pungete la pelle delle patate con una forchetta. Lavatele

e fatele cuocere in un recipiente chiuso per 9 - 10 min.

sulla posizione 1000 W.

2. Mettetele in un colapasta e lasciatele ancora qualche

minuto coperte. Passatele sotto l’acqua fredda, pelatele e

tagliatele a pezzettini.

3. Pelate e tagliate a pezzi i pomodori, aggiungeteli alle

patate con le uova sode e il prosciutto a dadini.

4. Mescolate bene e mettete il tutto in un tegame resistente

al calore che avrete imburrato.

5. Stemperate le uova nella panna fresca fino ad ottenere

un composto molto morbido, insaportite con il sale, pepe

e noce moscata. Versate la salsa, cospargete di formag-

gio grattugiato e disponetevi sopra qualche noce di burro.

6. Mettete sul piatto rotante e cuocete senza coprire sul pro-

gramma combinato ( 200°C + 440 W) per 35 - 40

min.

Tortino di patate

Verdura

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