Panasonic SD2501WXA Operations Instructions download pdf (Page 119)

119

Français

Recettes de pain

PAIN BLANC

sélectionnez le menu ‘01’ ou ‘02’

MLXL

c. à c. de levure

(c. à c. pour BAKE RAPID)

1

(2)

1

(2)

1

1

⁄

2

(2

1

⁄

2

)

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80

ou 110)

400 g 500 g 600 g

c. à c. de sel 1

1

⁄

2

1

1

⁄

2

2

c. à s. de sucre 1 1

1

⁄

2

2

beurre 20 g 30 g 40 g

eau 280 mL 350 mL 420 mL

PAIN COMPLET

sélectionnez le menu ‘04’ ou ‘05’

MLXL

c. à c. de levure

(c. à c. pour BAKE RAPID)

1

(1

1

⁄

2

)

1

(1

1

⁄

2

)

1

1

⁄

4

(2)

farine à pain intégrale à base de blé dur

(ou farine type 130 ou 150)

400 g 500 g 600 g

c. à c. de sel 1

1

⁄

2

1

1

⁄

2

2

c. à s. de sucre 1 1

1

⁄

2

2

beurre 20 g 30 g 40 g

eau 280 mL 350 mL 420 mL

PAIN COMPLET AUX RAISINS

sélectionnez le menu ‘06’

MLXL

c. à c. de levure 1 1 1

1

⁄

4

farine à pain intégrale à base de blé dur

(ou farine type 130 ou 150)

400 g 500 g 600 g

c. à c. de sel 1

1

⁄

2

1

1

⁄

2

2

c. à s. de sucre 1 1

1

⁄

2

2

beurre 20 g 30 g 40 g

eau 280 mL 350 mL 420 mL

à placer dans le distributeur de fruits

secs/graines:

raisins secs

80 g

100 g

120 g

PAIN PISTOLET

sélectionnez le menu ‘08’ (SD-2500: ‘07’)

c. à c. de levure

3

⁄

4

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou type 55)

300 g

c. à c. de sel 1

beurre 20 g

eau 220 mL

PANETTONE

sélectionnez le menu ‘11’ (SD-2500: ‘10’)

c. à c. de levure 1

1

⁄

2

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80

ou 110)

400 g

c. à s. de sucre 4

1

⁄

2

c. à c. de sel 1

beurre (coupé en cubes de 2 cm et

réfrigéré)

50 g

oeufs (battu) ; moyen 2 (100 g)

lait 200 mL

beurre supplémentaire

(coupe en cubes de 1 a 2 cm et refrigere)

70 g

orange épluchée, finement hachée* 50 g

rhum saltana brun* 50 g

raisin noir de Corinthe* 50 g

* : ajouté avec du beurre supplémentaire

PAIN AUX RAISINS

sélectionnez le menu ‘03’

MLXL

c. à c. de levure 1 1 1

1

⁄

2

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80

ou 110)

400 g 500 g 600 g

c. à c. de sel 1

1

⁄

2

1

1

⁄

2

2

c. à s. de sucre 1 1

1

⁄

2

2

beurre 20 g 30 g 40 g

eau 280 mL 350 mL 420 mL

à placer dans le distributeur de fruits

secs/graines:

raisins secs

80 g

100 g

120 g

PAIN ITALIEN

sélectionnez le menu ‘09’ (SD-2500: ‘08’)

c. à c. de levure 1

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou type 55)

400 g

c. à c. de sel 1

1

⁄

2

c. à s. de huile d’olive 1

1

⁄

2

eau 260 mL

PAIN SANDWICH

sélectionnez le menu ‘10’ (SD-2500: ‘09’)’

c. à c. de levure 1

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou type 55)

380 g

c. à s. de sucre 2

beurre 30 g

eau 250 mL

PAIN SANS GLUTEN

sélectionnez le menu ‘12’ (SD-2500: ‘11’)

eau 430 mL

c. à s. de huile 1

préparation pour pain sans gluten 500 g

c. à c. de levure

2

BRIOCHE BASIQUE

sélectionnez le menu ‘11’ (SD-2500: ‘10’)

c. à c. de levure 1

1

⁄

4

farine à pain blanche à base de blé dur,

type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80

ou 110)

400 g

c. à s. de sucre 4

c. à s. de lait en poudre 2

c. à c. de sel 1

beurre (coupé en cubes de 2 cm et

réfrigéré)

50 g

oeufs (battu) ; moyen 2 (100 g)

eau 180 mL

beurre supplémentaire

(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)

70 g

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