Panasonic SDZB2502BXE User Manual Page 65
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Pour protéger le revêtement antiadhésif
Le moule à pain et le bras malaxeur sont recouverts d’un revêtement antiadhésif non salissant et qui permet
d’enlever le pain plus facilement. Pour éviter de l’abîmer, veuillez suivre les instructions ci-après:
• Ne pas utiliser d’ustensiles comme un couteau ou une fourchette lorsque vous sortez le pain du moule à pain.
Quand il vous est difficile de sortir le pain de le moule à pain, voir P. 131.
•
S’assurer que le bras malaxeur n’est pas pris dans la miche de pain, avant de couper celle-ci.
S’il est pris dans la miche de pain, attendre que celle-ci refroidisse et l’enlever.
(Ne pas utiliser des ustensiles coupants ou pointus comme un couteau ou une fourchette.)
Faites attention de ne pas vous brûler car le bras malaxeur risque d’être encore chaud.
•
Nettoyer le moule à pain et le bras malaxeur à l’aide d’une éponge souple.
Ne pas utiliser de matières abrasives comme des détergents ou des tampons à récurer.
Des ingrédients durs ou à gros grains comme les farines contenant des grains entiers ou moulus, le sucre ou l’ajout de fruits secs et de
graines peuvent endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain. Si vous utilisez un ingrédient en gros morceaux, prenez soin
de le casser en petits morceaux. Prière de respecter les quantités indiquées dans les recettes.
Entretien & Nettoyage
Problème
Cause Action
Le pain ne lève pas
La surface du pain est
irrégulière
[Tous les pains]
La qualité du gluten de votre farine est médiocre ou vous n’avez pas utilisé de farine à pain.
(La qualité du gluten peut varier selon la température, l’humidité, le mode de conservation de la
farine et l’année de moisson)
Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.
La pâte est devenue trop dure parce que vous n’avez pas utilisé assez de liquide.
Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d’eau que les autres, il convient
donc d’ajouter 10-20 mL en plus d’eau.
Vous n’utilisez pas le type de levure requis.
Utilisez une levure deshydratée en sachet portant l’indication ‘levure instantanée ou
superactive ou Express’.
Ce type de levure ne nécessite pas de pré-fermentation.
Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.
Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-la à température ambiante une fois le sachet entamé et utilisez -la dans les
48 heures)
La levure est entrée en contact avec le liquide avant le pétrissage.
Vérifiez que vous avez mis les ingrédients dans l’ordre correct selon les instructions. (P. 110)
Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.
Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.
Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de sel et de sucre.
[Spécialité de pain]
Du blé d’engrain a été utilisé pour la cuisson de la spécialité de pain et/ou beaucoup de farine
autre que la farine d’épeautre ont été utilisées.
La farine doit être composée de 60 % de farine d’épeautre maximum lorsque vous utilisez
plus de deux sortes de farines autres que l’épeautre. Le seigle et la farine de riz devraient
composer jusqu’à 40% de toute la farine et la farine de sarrasin devrait composer jusqu’à
20% de toute la farine.
La mie est pleine de gros trous
Vous avez utilisé trop de levure.
Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.
Vous avez utilisé trop de liquide.
Certains types de farine absorben t plus d’eau que d’autres, il convient dans ce cas de
réduire la quantité d’eau de 10 à 20 mL.
Le pain semble s’être affaissé
après avoir levé
La qualité de votre farine est en cause.
Utilisez une autre marque de farine.
Vous avez utilisé trop de liquide.
Il convient donc de réduire la quantité d’eau de 10 à 20 mL.
Le pain a trop levé
Vous avez utilisé trop de levure ou d’eau.
Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
(levure)/du gobelet doseur (eau) fournis.
Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas trop d’eau.
Vous n’avez pas utilisé assez de farine.
Pesez soigneusement la farine au moyen d’une balance.
Pourquoi le pain est-il pâle et
collant ?
Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.
Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-le paquet ouvert 48 h maximum)
Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.
La machine s’éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous devez enlever le
pain du moule et recommencer avec de nouveaux ingrédients.
Problémes et solutions
Avant d’appeler le service après-vente, consultez les paragraphes ci-dessous.
Couvercle du distributeur
Enlevez et lavez à l’eau
Soulevez le couvercle selon
un angle d’environ 75 degrés.
Alignez les raccordements et tirez
le couvercle vers vous pour l’ôter,
ou enfoncez-le avec précautions selon le même angle
pour le mettre en place. (N’effectuez cette opération
que sur une machine froide)
Faites attention de ne pas endommager ou de ne
pas tirer le joint. (Sa détérioration pourrait provoquer
des fuites de vapeur, de la condensation voire une
déformation)
Distributeur de fruits secs/graines
Enlevez et lavez à l’eau
Lavez après chaque utilisation pour
enlever tous résidus.
Distributeur de levure
Essuyez avec un tissu humide et laissez sécher naturellement.
Si vous essuyez avec un tissu sec, la levure en poudre ne
tombera pas dans le moule à pain à cause de la charge statique.
Joint
En présence
d’humidité, essuyez
avec un tissu sec.
- SD-ZB2502 1
- Contents 2
- Table des matières 2
- Safety Instructions 3
- Raisin nut dispenser 5
- Accessories 5
- Bread-making Ingredients 6
- Baking Bread 8
- When adding extra ingredients 9
- Baking Brioche 9
- (hold for more than 10
- 1 second) 10
- Select menu ‘27’ 12
- Set the cooking time 12
- Start the machine 12
- Bread Recipes 13
- Cake Recipe 13
- Dough Recipes 13
- Gluten Free Recipes 14
- AVEVE Recipes 14
- [16 Basic] 15
- [18 Whole wheat] 15
- [22 Pizza] 15
- [15 Bake only] 15
- [26 Jam] 15
- [27 Compote] 16
- Care & Cleaning 17
- Troubleshooting 17
- Sicherheitshinweise 19
- Rosinen-Nuss-Verteiler 21
- Zutaten der Brotherstellung 22
- Brot backen 24
- Brioche backen 25
- (mehr als 1 Sekunde 26
- Wählen Sie Menü ‘27’ 28
- Stellen Sie die Kochzeit ein 28
- Starten Sie die Maschine 28
- Brot Rezepte 29
- Glutenfreie Rezepte 30
- Teig Rezepte Teig Rezepte 31
- Kuchen Rezepte 31
- Fehlerbehebung 33
- Pflege & Reinigung 33
- Veiligheidsinstructies 35
- Accessoires/Onderdelen 37
- Brood bakken 40
- Extra ingrediënten toevoegen 41
- Brioches bakken 41
- (langer dan 1 seconde 42
- Selecteer menu ‘27’ 44
- Stel de kooktijd in 44
- Start de machine 44
- Deeg Recepten 45
- Cake Recept 45
- Brood Recepten 45
- Glutenvrije Recepten 46
- AVEVE Recepten 46
- [16 Basic (Basis)] 47
- [18 Whole wheat (Volkoren)] 47
- Onderhoud & Reiniging 49
- Problemen oplossen 49
- Consignes de sécurité 51
- Accessoires 53
- Seules les options 55
- Cuisson du pain 56
- Cuisson de la brioche 57
- (maintenez enfoncé plus 58
- Sélectionnez le menu ‘27’ 60
- Réglez le temps de cuisson 60
- Pressez Marche 60
- Recettes de pâtes 61
- Recette de gâteaux 61
- Recettes de pain 61
- Recettes sans gluten 62
- AVEVE Recettes 62
- Entretien & Nettoyage 65
- Problémes et solutions 65
- Istruzioni per la sicurezza 67
- Dosatore di uvetta e noci 69
- Accessori 69
- Funzioni e tempi 71
- Cottura del pane 72
- Cottura di brioche 73
- (tenere premuto per più di 74
- 1 secondo) 74
- Selezionare il menu ‘27’ 76
- Azionare la macchina 76
- Ricette per pane 77
- Ricetta per torte 77
- Ricette per impasti 77
- Ricette AVEVE 78
- [16 Basic (Impasto base)] 79
- [22 Pizza (Pizza)] 79
- [15 Bake only (Solo cottura)] 79
- [26 Jam (Marmellata)] 79
- 8 1000 g 80
- Conservazione e pulizia 81
- Risoluzione dei problemi 81
- Instrucciones de seguridad 83
- Accesorios 85
- Ingredientes para hacer pan 86
- Cocción del pan 88
- Cocer Brioche 89
- Seleccione el menú ‘27’ 92
- Ajuste del tiempo de cocción 92
- Inicie la máquina 92
- Recetas de pan 93
- Receta de pasteles 93
- Recetas de masa 93
- Recetas sin gluten 94
- Recetas AVEVE 94
- [16 Basic (Básico)] 95
- [15 Bake only (Cocción solo)] 95
- [26 Jam (Mermelada)] 95
- [27 Compote (Compota)] 96
- Limpieza y cuidados 97
- Resolución de problemas 97
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